九江市全力保障春節期間“舌尖上的安全”

2020-01-15 16:8:29 來源:九江報業融媒

10桌以上聚餐 當餐食品需留樣48小時

我市全力保障春節期間“舌尖上的安全”

九江新聞網訊(沈超 九江報業融媒記者 洪永林)春節臨近,為保障春節期間食品安全,九江市市場監督管理局及早謀劃部署,突出重點環節,強化食品安全監管,提升食品安全保障能力和水平,確保人民群眾春節期間“舌尖上的安全”。

針對節日期間食品市場特點,我市對所有大中型商超、集貿市場、大中型餐飲單位單位等重點對象展開拉網式檢查,全市共出動執法人員13360余人次,檢查食品生產經營單位5753戶次。對節日期間消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需乳制品、糧食制品、肉制品、食用油等重點品種加大檢測,對農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景區及車站碼頭等重點區域,有針對性地集中開展專項執法檢查。嚴格依法監督食品經營者建立和落實進貨查驗和記錄制度,嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準,特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

同時全市加強對餐飲服務單位食品安全監管,以承辦年夜飯等集體性聚餐的餐飲服務單位和建筑工地食堂為重點場所,凡一次性承辦10桌以上群體性聚餐的餐飲服務單位必須做到當餐食品48小時留樣。以原料采購、涼菜制作、裱花糕點制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒保潔、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節,以食用油、畜禽肉及其制品以及地方性節令食品等為重點品種,加大餐飲服務食品安全監督檢查力度,加強餐飲服務食品安全風險排查整治。春節期間,12315投訴舉報平臺24小時暢通,確保一旦發生緊急情況,應急處置機制迅速反應。


責任編輯:邱明瑩

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